さよなら、バナリーヌ

Good　Morning！

涙ながらにバナリーヌと決別したマダムです。（嘘）

週に一度のご挨拶

本日は定休日となります

どなた様もよろしくお願いいたします。

増殖を続ける独裁者バナリーヌを

ていやっ！とばかりに大量消費し

黒糖ライ麦パンを焼きましたの

ですが容器の中に少しだけ中種が残ってしまいました

酵母液はなくなったので今後増殖することはない、はず・・・

で、今度はこんにちは

【伊予国　実果衛門】（イヨノクニ　ミカエモン）

相変わらずネーミングセンスねぇな・・・💦💦💦

はい今仕込んでおります酵母さんは

伊予国にて生まれ育った実果衛門殿でございます。

早い話が愛媛の御蜜柑様でごぜえますだ

（なぜいきなり農民バージョン？）

本当はせっかくなので完全オーガニックのものを使いたかったのですが

残念ながら完全無農薬のものは見つけることができませんでした

ん～～バナリーヌはエクアドル産のオーガニックという

純粋培養の御姫様でございましたが

実果衛門殿はどうやら由緒正しい血筋とはいえ（ほんまかっ？）

やはりお家騒動や国盗りで苦労をされたのか

完全な純粋培養のお殿様ではござらんかった

（だんだん言葉もおかしくなってるから・・・💦）

ここはひとつ

「よいではないか、よいではないか・・・」

（あ、完全に違う世界に行っちゃってるよ・・・）

え～～と、軌道修正いたします。

ということで今は愛媛産のみかんで酵母を育てております。

バナリーヌに比べて時間がかかるらしく

三日目になるというのにまだシュワシュワは微量でございます。

さて、実果衛門殿はどのようなパンに化けるのやら？

こうご期待！