無花果

Good　Morning！

季節のわかる食べ物が大好きなマダムです。

毎日毎日暑うございます

そんな夏真っ盛り今年も無花果をいただきました！

もちろん速攻でジャムにいたしましたの

そういえばみなさまイチヂクの

【無花果】という文字の成り立ちをご存知ですか？

どうでもいい雑学と言ってしまえばそれまでなんですが

ワタクシこう言うのがとても大好きでございまして

これ花のない果実ということなんですが

花が咲かずして実が成るものかっ！っていう事なんですが・・・

実はイチヂクの実を割った真ん中に種のような

小さいツブツブが無数にございましょう？

食べるとほのかに甘く蜜が滴るあの部分でございます

なんと！あのツブツブ部分が花なんでございます

ほ～～ビックラギョウテンでございましょう？

ああやって実の中に花が咲いているので

花が見当たらず・・・

無花果となったようでございます

ご覧くださいこの熟れ切って

花が綻ぶすてきな無花果・・・

このように美味しいジャムに大変身いたしました

いやぁ、甘くて美味しゅうございます

ワタクシは皮ごとジャムに仕上げるので

このように赤い色合いのジャムになっております

皮が入らないと薄緑のような色合いで

それはそれで美しゅうございますが

皮をむくと嵩がぐんっと減るので

ワタクシはもっぱらこの手法で造っております

無花果さんの命をいただくのですから

敬意を表して余すことなく頂かねば

失礼にあたりましょう？

皮をむくと10%～20%は減っちゃいますので

食べる量が少なくなってしまい

ワタクシは悲しゅうございます～～

（ヤッパリソコカ～～イッ）