晩白柚（ばんぺいゆ）

Good　Afternoon！

気が付けばもう昼下がりでびっくりなマダムです。

本来でしたらいつもぐらいの時間にアプし

【本日は月曜日ですが祝日ですので営業いたしております

どなた様もお間違いなきよう、よろしくお願い申し上げます。】

と記すつもりでございましたが

は、は、は・・・

朝からバタバタしていて

アッチュー間に閉店時間でございます

いやはや・・・時の移ろいとは早いものでございますねぇ

（イヤイヤ、アンタガボーットシトッタンヤロッ）

え～バタバタの要因は有難いことに

お店が忙しかったこともさりとて

実は過日晩白柚をいただきましたので

朝から数度皮を湯でこぼしし

果実を房からほぐし

晩白柚ママレードをこさえておりました

只今店中に甘酸っぱい柑橘系の香りが充満しております

ワタクシこの香だけで

厚切りトースト一斤ぐらいはペロリかもしれません

（イチマイト、チャウンカ～～イッ）

ちなみに晩白柚とはザボンの一種で

かなり大きな実で皮が厚く果実がサクサクしている

柑橘系の実でございます

その昔マレー半島から肥後の地に飛来し

その後熊本の特産となったそうでございます

あ、そうこういううちに

晩白柚ママレードが出来上がりました💖

暑いうちに瓶に詰め

ぎゅっとふたをしてこのように

逆さにしておくと

さめれば真空保存の出来上がりでございます

これ意外と簡単でよい方法でございましょう？

機会がございましたら一度お試しあれ！

ああ、明日のトーストが楽しみでございます～～💖

（ジブンガ、イチバンノリカイッ）