花梨ジャム

Good　Morning！

今年もあとひと月ねと感慨深いマダムです。

先ごろ花梨をいただきました

はい、あのいい匂いはするものの

ず～～～っと硬いままの

果たして本当に果物かっ！？

と誰かを問い詰めたい

♪どうにもこうにもブルドッグ🎵な花梨でございます

（いやいやまたこの歌ご存知なあなたは・・・💦）

ここまで黄色くなると

本当にすごく甘い香りが漂ってまいります

だがしかし！渋柿のような渋さとレモンのような酸っぱさを併せ持つ

とてつもなく極悪非道な果実でございます

ハイこのように何度もあく抜きをして

素敵なワインを使ってコンポートと

シャリシャリと不思議な食感のジャムに大変身！！

案外花梨も捨てたものじゃぁございません

美味しゅうございます

ただまぁあの硬い皮むきと

尋常じゃないあく抜きの手間を考えたら

ワタクシの中で花梨は封印かも～～(笑)

使用いたしましたワインはイタリアの白ワイン

molin2019でございます

PレディのYayoiさん＆ピーロートジャパン様

いつもおいしいワインをありがとうございますｍ(_ _)ｍ